IL BORGO DIVENTA OSTERIA

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Prossima edizione venerdì 14 agosto 2026

#savethedate

Il Borgo Diventa Osteria: Il Gusto Incontra la Tradizione alla Scoperta del Tartufo Estivo

Giunto alla sua 12^ edizione, l'atteso appuntamento "Il Borgo diventa osteria" torna a trasformare il centro storico di San Sebastiano Curone in un grande e accogliente ristorante a cielo aperto. Questa manifestazione non è solo una grande festa dei sapori, ormai evento di forte richiamo, ma riveste una nuova importanza: sarà infatti il primo, grande evento di apertura della 43^ Fiera Nazionale, Mostra Mercato del Tartufo Bianco d’Alba e Tartufo nero di San Sebastiano Cuone.

Per l'occasione, le suggestive vie e piazze del paese celebreranno la convivialità, fondendo l'atmosfera autentica del borgo con l'alta qualità della cucina e delle produzioni eno gastronomiche locali di eccellenza.

La Filosofia dell'Evento
"Un territorio e tartufi per ogni stagione."

È questa la vera anima e la missione della manifestazione. Troppo spesso il mondo del tartufo viene associato quasi esclusivamente al periodo autunnale. "Il Borgo diventa osteria" prende una nuova forma per sfatare questo mito e accendere i riflettori sulle preziose produzioni tartufigene estive. L'obiettivo è dimostrare che le terre di San Sebastiano Curone sono vive e generose tutto l'anno, destagionalizzando il turismo e dando la giusta visibilità e dignità al lavoro di tartufai locali anche al di fuori della classica "alta stagione".

Cosa rende unica questa 12^ Edizione?

La forza della manifestazione risiede nella perfetta sinergia tra i diversi attori del territorio, uniti per offrire un'esperienza immersiva, dove il protagonista assoluto sarà il "diamante nero" dell'estate:

Il Tartufo Nero Estivo nei Piatti dei Ristoratori: Gli espositori scendono in piazza con un obiettivo preciso: proporre un menù diffuso in cui i molti piatti proposti, tipici o innovativi, saranno pensati per esaltare il tartufo estivo. Sarà un'occasione unica per gustare questa prelibatezza in ricette sorprendenti e capaci di valorizzarne la freschezza e la versatilità.

Le Eccellenze dei Produttori Enogastronomici: Ad affiancare i ristoratori, le aziende agricole e le cantine del territorio offriranno in degustazione e in vendita i loro prodotti locali. Dai formaggi ai salumi, fino ai prestigiosi vini dei Colli Tortonesi perfetti per accompagnare le note del tartufo estivo.
Un Volano per la 43^ Fiera Nazionale del Tartufo: Questo evento non è solo una vetrina gastronomica, ma un’efficace promozione per 43^ edizione della Fiera Nazionale del Tartufo che si terrà nel mese di novembre 2026, dimostrando la continuità e la ricchezza di un territorio capace di fare sistema.